(首秀)驴打滚

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应节气(春分)吧,就是想吃这口😇

用料  

熟黄豆粉 适量
糯米粉 150克
糖粉 8克
温水 125克
红豆沙 230克左右

(首秀)驴打滚的做法  

  1. 先把糯米粉与糖粉混合拌匀。

    (首秀)驴打滚的做法 步骤1
  2. 加入60至70度的温水调成絮状后揉成面团。

    (首秀)驴打滚的做法 步骤2
  3. 把面团放到摸好油的盘中压平,尽量薄一点好熟,然后开水锅里蒸20分钟左右。

    (首秀)驴打滚的做法 步骤3
  4. 在面板上撒适量的熟豆粉,把蒸好的面赶成长方形,把豆沙均匀的铺在上面,然后卷成卷,切成2厘米宽。

    (首秀)驴打滚的做法 步骤4

小贴士

1.蒸面团的时候盘子底下要抹油。
2.比较干的豆沙加稍点的水拌稀,要不很难摸开。
 
该菜谱发布于 2020-03-21 11:30:01
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