将糖、蛋黄搅拌均匀。
淡奶油、牛奶、香草膏放锅中，中火煮微开。（微微冒烟的样子）
将第二步分次加入第一步中搅拌均匀。
过eml滤，去除表面泡沫，然后倒入模具烤。（烤布蕾的杯子）。家用烤箱大概（110-130度）水浴法烤40-50分钟。（水浴法：热水加入模具三分之一高度即可）。烤好的状态：表面微微发黄，中间无液体）
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