炸锅版爆浆拉丝的芝士鸡翅
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快乐小筑
用料
炸锅版爆浆拉丝的芝士鸡翅的做法
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鸡翅洗净
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如何去骨，看这里
https://www.xiachufang.com/recipe/104466517/
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用葱姜粉，白胡椒粉，料酒，生抽，五香粉腌制半小时以上
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用牙签扎住一头，变成一个口袋，往里面塞马苏里拉碎芝士
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塞满后，开口处用牙签扎起来
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好了，扁扁的鸡翅，现在鼓的像小球球一样
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准备面包糠，另一个碗里鸡蛋打散和红薯粉搅拌均匀，成鸡蛋面糊。
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鸡翅在面糊里滚一边
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在面包糠里再滚一圈
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好了，预热炸锅，180℃，5分钟
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放进炸锅
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180℃，10分钟，拉开抽屉翻面，再180℃，5分钟
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好了，直接装盘，有些没封严实的地方，已经直接爆浆了
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太烫了，只撕开一点点，看到拉丝了吧，如果一口下去，拉丝更厉害
鸡翅鲜嫩多汁，还有长长的拉丝，浓浓的奶酪香味非常赞
小贴士
我比较偷懒，把蛋液和面粉混在一起，也可以把腌制后的鸡翅，先粘一层面粉，再裹蛋液，再滚面包糠，这样比较均匀
