备料1.猪蹄切成块，锅内烧开水去除污水，捞出放菜篮2.莲藕切成大块3.大蒜拨出来成粒，姜切片，八角桂皮洗干净待用
锅内倒入少许油，加入冰糖，慢慢融化，炒出糖色(深棕色)，倒入猪蹄，翻炒上色。
倒入莲藕，八角桂皮，大蒜，姜，翻炒半分钟加入盐，生抽，老抽，啤酒，大火烧开整锅倒入高压锅，大火烧开，转小火30分钟，出锅
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兔子的文艺范
