生煎包

0 人做过这道菜
心灵手残的我又来啦~~

用料  

面粉 500克
酵母 5克
五花肉 适量
香葱、芝麻 适量
油,盐,蚝油,生抽,香油,姜 适量

生煎包的做法  

  1. 面粉里打入一颗鸡蛋(可自行选择加不加),5克酵母用温水化开倒入面粉中,一边倒水一边用筷子搅拌,成棉絮状上手揉成光滑面团。醒发半个小时到一个小时。(我是头天晚上做好后放冰箱冷发酵的)

    生煎包的做法 步骤1
  2. #肉馅#
    我用的香葱馅。
    五花肉剁碎成肉糜,香葱,一小块姜切碎
    适量的盐,蚝油,生抽,香油,花生油,糖,全部一起放入肉糜中搅拌,可以加点点水顺着一个方向搅打。

    生煎包的做法 步骤2
  3. 这样就行了。
    要求没有那么高😝😝

    生煎包的做法 步骤3
  4. 面团拿出来轻柔成长条,再切成一个个小剂子。擀成圆形。包成包子形状。

    生煎包的做法 步骤4
  5. 😁😁

    生煎包的做法 步骤5
  6. 形状随自己喜欢,只要包起来肉馅不会漏出来就行。

    生煎包的做法 步骤6
  7. 平底锅倒适量油。放入一个个白白胖胖的包子,撒适量芝麻。中小火煎一两分钟至底部金黄。
    然后倒入开水,水位要到包子一半噢~
    盖上盖子中小火焖三分钟左右。

    生煎包的做法 步骤7
  8. 然后你就会听到呲呲呲的声音,水开始慢慢干了。此时慢慢开盖子,撒入葱花。再次盖上盖子焖两分钟左右。

    生煎包的做法 步骤8
  9. 翻了个面😂。底部颜色非常漂亮。

    生煎包的做法 步骤9
  10. 皮非常香脆。特别是刚出锅的时候,咬一口那个香啊~

    生煎包的做法 步骤10
  11. 不说了,我吃包去了😘😘~

    生煎包的做法 步骤11

小贴士

关于步骤2的调料。可随自己喜欢放调料。不需要按照我的步骤来。毕竟每个人口味不一样嘛。我是家里有啥就都放了一点,就是爱倒腾😂😂😂
 
该菜谱发布于 2020-03-21 13:13:02
25 收藏


生煎包的答疑

关于生煎包的做法还有疑问? 登录提一个问题