不用泡现吃现做的「酸辣爽口萝卜」

Name: 不用泡 现吃现做的「酸辣爽口萝卜」
Ingredients: 1根萝卜; 克盐; 克糖; 白醋; 小米椒; 没有可不放泡椒

2 人做过这道菜

看了很多菜谱，都需要泡上了两天才能吃，很多次实在等不了🤭后来就想到了个办法，能做好马上就能吃到！

用料

先用削皮的那种刮刀，把萝卜刮成薄片
重点：薄片！重点！薄片！
如果刀功好的，可以切，刀功不好的，就用刮皮刀吧！又快，又薄！这样入味很快，基本上拌好就能吃了😉
整个过程用的盐、糖、醋的比例是1：1：1，具体克数就不给了，萝卜大小不一样，大家根据萝卜多少来调整！我这个是一根长白萝卜的量！

先用3/2的盐，腌一下萝卜片，一边抓萝卜片就会变软出水，稍微挤一下，倒掉这些水，不要挤特别干
分次加入剩下的盐，少量多次！
每次加入拌匀之后，尝一下味道，如果咸味合适了就不用再加了；如果还有生辣的味道，就继续再加一些。这样可以避免一次加多了太咸
最后萝卜会变成这样软软的薄片
小米椒和泡椒比例大概是这样。
多少就根据自己的口味加减
按1：1比例倒入盐和白醋，拌匀
把切碎的泡椒和小米椒加进去，如果没有泡椒，只加小米椒也行。
全部拌匀后，萝卜基本上就入味了，直接开吃😊