超鲜美#蒜蓉粉丝娃娃菜#(刘先生de小厨娘)

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蒜蓉虾,蒜蓉扇贝都是极好吃的的菜。如果只有娃娃菜,那么做成蒜蓉粉丝娃娃菜,超级鲜美,好像吃了虾和扇贝一样。减肥期间嘴巴馋,来做一份吧。

用料  

娃娃菜 1颗
粉丝 1把
蒜末 根据自己
小葱花 少许装饰
小米辣 少许装饰
生抽 适量
适量
味精 少许
少许

超鲜美#蒜蓉粉丝娃娃菜#(刘先生de小厨娘)的做法  

  1. 准备好需要的东西,娃娃菜一颗,大蒜适量,冷水浸泡过的粉丝,我大概泡了1小时,做出来口感很好,一定是凉水泡。小米辣香葱,用来装饰,没有也可以的。

    超鲜美#蒜蓉粉丝娃娃菜#(刘先生de小厨娘)的做法 步骤1
  2. 娃娃菜对半切开后,在切成窄条。

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  3. 水里放一勺盐,煮开后放入切好的娃娃菜。焯水一分钟捞出。

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  4. 捞出娃娃菜,过凉水后,摆好在盘子里。

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  5. 蒜泥,尽量弄细。刀切也是可以的哦。

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  6. 锅里放油,适量就可以,也不要太少。留一点蒜泥,其余全部放锅里。全程小火,炒制金黄。大火会糊还会苦。掌握不了就离火看看,不要慌张。ヾノ≧∀≦)o

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  7. 小火哦。

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  8. 在锅里加入,生抽,盐,糖,味精。调味,需要偏咸一点,因为娃娃菜上锅蒸后会出水,味道会被稀释。

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  9. 最后在加入刚才留下的一点蒜泥,熟蒜和生蒜搭配一起味道更好。

    超鲜美#蒜蓉粉丝娃娃菜#(刘先生de小厨娘)的做法 步骤9
  10. 把制作好的蒜泥倒在摆好的娃娃菜上。蒸锅水开后放进去,蒸8分钟。

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  11. 拿出来,把葱花和小米辣撒上去装饰,用少量热油泼一下。就完成了。

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小贴士

蒜泥小火,千万别糊了。注意火候,其他来说没有难度。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-03-21 15:22:21
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