百香果贝壳蛋糕-玛德琳

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百香果的酸甜味恰好中和了黄油的腻

用料  

鸡蛋 1个(60克左右)
低筋面粉 40克
杏仁粉 15克
细砂糖 38克
1克
无铝泡打粉 2克
新鲜百香果汁 15克
柠檬汁 3克
无盐黄油 38克
香草荚 1/3根
此原料分量为20×22cm的贝壳蛋糕6连盘模具2盘(12个小蛋糕)

百香果贝壳蛋糕-玛德琳的做法  

  1. 烤箱175度预热(至少10分钟)
    百香果取果肉隔渣留果汁,黄油隔热融化成液体,低筋面粉+杏仁粉过筛备用,烤盘刷薄薄一层黄油备用,鸡蛋打入不锈钢盆,用手动打蛋器拌匀,倒入糖拌匀,一次性加入百香果汁、柠檬汁、盐、香草籽拌匀,倒入过筛的粉类拌匀;
    做好的蛋糕糊倒入烤盘(倒入模具的8分满即可)

    百香果贝壳蛋糕-玛德琳的做法 步骤1
  2. 175度烤12分钟(根据自家烤箱脾气调节温度和时间)

    百香果贝壳蛋糕-玛德琳的做法 步骤2

小贴士

此款小蛋糕酸酸甜甜,百香果汁可根据个人口味增减3-5克
 

百香果贝壳蛋糕-玛德琳相关分类

该菜谱发布于 2020-03-21 16:29:25
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