全程小火,牛奶,鸡蛋,黄油,白砂糖,蜂蜜放入锅内,搅拌均匀,关火。低筋面粉过筛,搅拌均匀(如果有面团疙瘩一定要弄来,搅拌成浓稠丝滑状),再开小火,搅拌成团。
搓圆平分
做奶黄馅之前可以先揉面团,教程很多就不再重复,面团也评论分,然后就是把馅料包进面团里
揉搓圆,放入锅内二次醒发20分钟,开大火蒸,水汽上来后转中火。全程20分钟。时间到关火,再焖5分钟开盖
奶黄馅可以根据自己口味来,炒成团后尝一尝,要是不够甜可以再放蜂蜜进去,蒸的时候,面团也会吸收一部分糖。我喜欢吃甜的,就加了很多蜂蜜。
上传你做的超香奶黄包