奶酪面包

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用料  

高筋面粉 300克
鸡蛋 1个
酵母 5克
黄油 20克
奶粉 10克
50克
2克
150克
奶酪馅
淡奶油 50克
奶油奶酪 160克
细砂糖 50克(不喜欢甜可以少点)

奶酪面包的做法  

  1. 做面包,除黄油外所有材料进主锅,30秒速度3-6混合

    奶酪面包的做法 步骤1
  2. 接着3分钟揉面模式,然后加入切小块黄油继续揉面3分钟,看状态可以再加2分钟揉面,完美手套膜。放温暖处发酵至2倍大左右,整形放入八寸活底模(模具里可以垫油纸)放入烤箱继续二次发酵。

    奶酪面包的做法 步骤2
  3. 等再次发至2倍大左右,烤箱开启180度,30分钟,看上色情况,中途盖锡纸。烤完后脱模放凉。

    奶酪面包的做法 步骤3
  4. 继续奶酪馅,奶油奶酪和淡奶油提前放室温。室温下奶油奶酪可以放微波炉20-30秒,电动打蛋器搅拌均匀无颗粒,加入淡奶油和细砂糖继续电动打蛋器搅拌至顺滑(中途可以再微波炉加热20秒)。面包切块后中间可以开2刀,内部涂上奶酪馅,外部也可以涂上奶酪馅。

    奶酪面包的做法 步骤4
  5. 再准备一个容器过筛好奶粉,和一点点的细砂糖,涂好奶酪馅的面包在奶粉里尽情翻滚。

    奶酪面包的做法 步骤5
  6. 美味的奶酪面包做好了,超级好吃😋

    奶酪面包的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2020-03-21 17:51:55
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