零失败自制阿胶糕

大阿胶片中倒入黄酒浸泡，泡大概三天可以融化。不融化的部分放在蒸锅上隔水加热，搅拌，融化成糊状。

加入冰糖，蜂蜜，然后小火，一边搅拌，一边加热，以蒸发掉黄酒中的酒精和多余水分。大约需要40分钟。

我用手动打蛋器搅拌的。

阿胶粘稠后，提起打蛋器，不再往下掉即可。

倒入枸杞，红枣，搅拌。枸杞软后关火，再倒入熟芝麻，熟核桃仁，快速拌匀。

将搅拌均匀的阿胶糊倒入涂了一层油的不粘锅中，抹平，放入冰箱。大约三小时后整体取出。

切成小块，包上糯米纸保存。一天来两块儿。

吃起来和买的还是有很大的区别，很有弹性。

冰箱里保存。