美好不过一口桂花糕

3 人做过这道菜
甄嬛以熹贵妃的身份回宫这一幕有多少人不想看到?!

     果郡王亲自从甘露寺接她回来,他不想把挚爱送回兄长身边,但是为了力求一生护甄嬛周全,只能如此。甄嬛自己也不想再入这勾心斗角的是非之地,但是为了父亲,只能牺牲自己的幸福。皇帝又有多爱她呢?她也只不过是这后宫佳丽三千中的一个,如果不是误认腹中胎儿是他的血脉,真的会再次大费周折的把她接回宫吗?后宫众多妃嫔们又有谁真的希望她再回来与自己争宠呢?即便是一直以姐妹相称的安陵容,对她又有几分姐妹情呢?可是却有一人是真关心她的,那就是沈眉庄,她再见甄嬛只是会心一笑,不言半字,但这个笑却是最真诚,最让甄嬛暖心的。

     很快,眉庄便带了自己亲手制作的藕粉桂花糖糕来看望甄嬛,与她叙旧谈心,表达自己对她及其家人的关心。 甄嬛说在外这几年一直想念眉姐姐做的藕粉桂花糖糕,可能更多的是对姐姐的想念吧。在这个‘深’宫里,自己能有这样一份至真至纯的姐妹情,可是很幸福的(此文谨代表个人观点)。

     自己也许有一个像甄嬛一样的朋友,是你吗?愿一切的美好不期而遇……

    人生没有如果,我曾努力珍惜的一份份友谊,也许会随着时间的流逝,物是人非。但我依旧想用一杯水的单纯,来面对人生一辈子的复杂。

     说到藕粉桂花糖糕,可是多次出现在《甄嬛传》中,不仅妃嫔们爱吃,就连皇帝对它的美味也赞不绝口。我今天做的没有加藕粉,因为家里的即食藕粉特别甜,不太想用。但是做出的味道也非常不错,浓郁的桂花香,细细咀嚼,软糯甘饴,甜而不腻,清香可口。米香、蜜香,包裹着桂花香,重重美味又层层分明,再配上一杯西湖龙井,简直都可以把“山寺月中寻桂子”的意境融化口中了。

用料  

大米粉 200克
糯米粉 100克
糖粉(我用白砂糖代替) 50克
170克
夹心部分:
白砂糖 35克
干桂花 5克

美好不过一口桂花糕的做法  

  1. (黏米粉就是大米粉,可直接网上买。)大米打粉,用细筛过滤掉粗颗粒。

    美好不过一口桂花糕的做法 步骤1
  2. 称重出所需所有食材。

    美好不过一口桂花糕的做法 步骤2

  3. 大米粉,糯米粉,糖,全部倒入面包机中,按和面键,水一定要少量且慢慢加入,这样和的才均匀。

    美好不过一口桂花糕的做法 步骤3
  4. 和成这样就可以,边上和不均匀的米粉,可用筷子往里拨几下,帮助机器和的更匀。

    美好不过一口桂花糕的做法 步骤4
  5. 和好的米粉,用筛网过滤成面绒。这一步比较耗时,须有耐心。

    美好不过一口桂花糕的做法 步骤5
  6. 过滤好不要按压。

    美好不过一口桂花糕的做法 步骤6
  7. 糖和干桂花混合打粉备用。

    美好不过一口桂花糕的做法 步骤7
  8. 我用8寸蛋糕模具去掉底拖蒸的,里面铺湿屉布,用勺子轻轻舀出一半的米粉绒,用刮板刮平,再倒一层糖桂花粉,同样用刮板刮平,整个过程都不要按压。

    美好不过一口桂花糕的做法 步骤8
  9. 再用勺子把余下的米粉绒舀到模具里,刮平后,封上保鲜膜,上锅蒸80分钟。

    美好不过一口桂花糕的做法 步骤9
  10. 蒸熟撒干桂花,热气会把桂花烘软,这个时候撒效果佳,然后切块装盘。

    美好不过一口桂花糕的做法 步骤10
  11. 滴点蜂蜜,就是蜂蜜桂花糕啦,也特别好吃。

    美好不过一口桂花糕的做法 步骤11
  12. 这是又做了一份,水多加50克,米粉重量不变,同时又加了自己做的百香果蜜,和桂花糕一起蒸的,浓郁的百香果香,让这款年糕瞬间与众不同起来。

    美好不过一口桂花糕的做法 步骤12
  13. 也可把这款年糕裹些椰蓉,味道也相当不错。

    美好不过一口桂花糕的做法 步骤13

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2020-03-21 18:16:59
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