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待客最高礼仪、长沙名菜:天麻炖乌鸡

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😄天麻蒸乌鸡，是长沙名菜也是居家待客大菜之一。它有健脾、补肾、养肝功效。古书云:人之盛年，当需调理，首选天麻枸杞蒸炖乌鸡。

用料  

乌鸡 半只或1只
天麻 2-3根
枸杞 10-15粒
生姜 适量
葱 适量根
盐

待客最高礼仪、长沙名菜:天麻炖乌鸡的做法  

  1. 天麻蒸10分钟左右切片（留着蒸天麻的水）

    待客最高礼仪、长沙名菜:天麻炖乌鸡的做法 步骤1

  2. 乌鸡洗去血液后切坨

    待客最高礼仪、长沙名菜:天麻炖乌鸡的做法 步骤2

  3. 将乌鸡和天麻、枸杞与蒸天麻的水一起再加适量水用保鲜膜盖好后放在高压锅里蒸30分钟左右，待冷后起锅放盐、葱花、枸杞，即可食用😁

    待客最高礼仪、长沙名菜:天麻炖乌鸡的做法 步骤3

小贴士

蒸的时间根据乌鸡的老、嫩，老乌鸡适当长点

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该菜谱发布于 2020-03-21 18:31:45
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