西红柿炒鸡蛋
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人做过这道菜
三十一的厨房
这是一道人人都会做得菜，我写的就是我得做法，纯粹为了记录。
如有做出来觉得不好吃的，拒绝说我，哈哈😄。
如有做出来觉得不好吃的，拒绝说我，哈哈😄。
用料
西红柿炒鸡蛋的做法
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今天的西红柿小，所以炒了3个，大西红柿用2个，孩子最爱吃里面的鸡蛋，所以鸡蛋也3个。
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西红柿顶部切十字刀
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头朝下放入开水中，静待2.3分钟，这个时候可以打鸡蛋了
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鸡蛋加点盐搅拌成蛋液备用
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西红柿捞出去皮切成滚刀块
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热锅放入少许油，倒入鸡蛋液，不用动，让它凝固一小会
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待鸡蛋稍微凝固后用筷子搅动打散
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盛出备用
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锅里再入少许油，加入蒜葱爆香
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倒入西红柿
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用锅铲将大块的西红柿切碎，炒出西红柿汁
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翻炒1.2分钟后，倒入炒好的鸡蛋
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加入盐一小勺（就是家里调料罐里的小调料勺），和糖三小勺，翻炒均匀即可出锅
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装盘上桌
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美美哒
小贴士
西红柿还是去皮比较好
