美善品 芹菜牛肉丝

准备：先把玉米油10克、玉米淀粉10克、老抽5克、生抽5克，白糖1/2茶匙放入牛肉丝中

用手反复抓匀，这一步很重要，抓匀后炒肉丝不会糊底

等待10分钟。

将泡姜、泡椒各10克，蒜片2个，姜片10克，35克油放入主锅，设置5分半钟/V档/速度1

倒数2分半钟从小孔放入肉丝，然后将速度调到反转2.5，只需3秒，迅速将速度调回1。

最后一分钟从小孔放芹菜，先放杆

再放叶子

芹菜牛肉丝就炒好啦！

备注：不糊底噢！

锅底干净的秘诀在于肉丝要充分吸饱淀粉和玉米油。