韩式辣酱自制

大蒜，苹果，梨，洋葱（家里洋葱没了，今天做的没用洋葱）去核切块放进破壁机

糯米粉加温水化开加入破壁机，与第一步的食材一起打成泥

起锅，加辣椒粉（根据自己能吃辣的喜好来），5勺生抽，3勺蜂蜜，2勺米醋，两勺黄豆酱（没有黄豆酱可用豆瓣酱，如用豆瓣酱需要跟第一步的食材一起打成泥，豆瓣酱比较咸，可加入白糖1勺）熬制一会，所有调料充分混合即可。制作过程中可以自己品尝，根据需要增加配料，个人比较喜欢甜和辣，辣椒粉和蜂蜜(或者糖)的比例会适当增加。

做好的辣酱放凉，装瓶冷藏，1周之内可以食用。平时吃烤肉，韩式拌饭，韩式拉面，部队锅……都可以，非常美味。(还有一个更简便的方法:如果你对自己的配料比例掌握的很好，所有材料一起加入破壁机打成泥即可)

韩式拌饭😋😋😋