抹茶蛋糕卷

准备鸡蛋四个，低筋粉

蛋黄打均匀即可

抹茶粉下两次，第一次下一半，搅拌均匀

再下第二次，再搅拌均匀

搅拌均匀，稠稠糊糊即可

开始处理蛋清

在蛋清下20克的糖粉，糖粉更细腻，溶得更快

开始用电动打蛋器搅拌，能立起来即可

把刚做好的抹茶材料倒进去了搅拌

搅拌完，放入烤箱盘

稍微轻轻地磨平

进烤箱，要先让烤箱预热五分钟，180°，再开始烤，180°，18分钟

烤完，放凉十分钟

奶酪磨平

奶酪也是下18克的糖粉，

开始卷，像卷寿司一样，用的保鲜膜，然后放几分钟冰箱固定一下

成品了，配上自己喜欢的饮品，我选择咖啡