南瓜饼-空气炸锅版

超市买的一斤左右南瓜，削皮去籽，上锅蒸二十分钟左右后，把南瓜蒸软，乘热用勺子把南瓜压成糊状并加入三勺白糖拌匀。（喜欢吃甜的可以多加一二勺，我这个量只是微甜)

蒸好的南瓜太烫了，放凉后加入糯米粉搅拌，糯米粉的量自己可以估量一下，能揉起面团就行，我喜欢软一点粘一些，这样做出来的口感更软糯。

这是我揉好的面团。

揉好的面团搓成长条，再分成大小均匀的剂子。

把剂子先搓圆再压扁，成南瓜饼状。

然后把南瓜饼放在面包糠里，使得两面都粘满面包糠。

粘满面包糠的南瓜饼刷上一层油，我是刷的橄榄油，再放冰箱冷冻几个小时，冻硬了就可以拿出来放空气炸锅炸，我一般都会多做一些，这样想吃的时候随时拿出来炸就行。

我用的空气炸锅是公司发的，好像是三本还是山本的牌子。180度预热五分钟后再放进去炸10-15分钟左右（不同牌子时间会稍有差别)中间可以拿出来翻个面，这样两面受热均匀。

哦，对了，我怕空气炸锅的炸篮洗起来太麻烦，里面铺了一层锡纸再放南瓜饼。

上成品了，有点金黄的颜色，拿着南瓜饼的触感也很好。

咬一口，外面酥酥脆脆的，里面却超软糯可口，感觉比油锅里炸的好吃多了，一下吃个二三个都没问题。