芋头糕

备料：                                                                          香芋切丁，切成1cm大小                                         腊肠切片                                                                      香菇切丁                                                                     虾米提前泡好，切半（不切亦可）                                             蒜瓣去皮，剁成蒜蓉

500克水倒入粘米粉中，边倒入边搅拌，搅拌均匀后备用。

热锅下油，把蒜蓉爆香。

接着放入依次加入腊肠，虾米，香菇粒，虾皮翻炒一会，每加一样先翻炒一会，之后盛出备用。

锅里下油，放入香芋丁，先大火翻炒2分钟，之后转中小火继续翻炒8分钟，可以少量多次加水翻炒。

加入之前炒好的腊肠虾米冬菇粒继续翻炒2分钟，之后加入盐、五香粉继续翻炒，这时的火依旧是中小火。

倒入粉浆，粉浆倒入前要搅拌均匀，保持中小火，不断翻炒，动作要快，以防粘锅，直到炒至抱团，块状即可关火。

把炒好的食材放入抹了油的蒸盘中，拍平，接着放入蒸锅里，水开蒸40分钟。

蒸好后出锅放凉即可，可以直接吃，也可以切片煎来吃，煎过会更香喔。                                        我这个料太足了，哈哈哈。