姜烧猪肉片（MASA版）

姜和蒜磨成泥，加清酒，味淋，酱油，味增（用量见上面），搅拌均匀。

猪肉片切成小段，放到第一步准备好的调料汁中搅拌让肉都沾上酱汁。腌制15分钟

胡萝卜切丝，洋葱切片，小葱切段，西洋菜切块。

锅中加入少量油，放入洋葱炒，洋葱稍微变透明后加入胡萝卜和葱白段（注意 葱叶不需要放进去），翻炒一会放入西洋菜。继续翻炒，放入一点磨碎的黑胡椒和盐，蔬菜断生后盛出。

锅中再加少许油（一点点即可），放入腌好的猪肉片，连酱汁一起放进锅里 。把肉铺平在锅里，翻炒一下，肉变色后把上一步炒好的蔬菜导倒入锅中。大火炒15秒就可以关火出锅了。