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红烧鸡翅+鹌鹑蛋

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如果不是娃也要吃，加些干辣椒更好了

用料  

鹌鹑蛋 约16个
鲜鸡全翅 4-5只
姜 2片
酱油 半碗
白酒 半碗
老抽 约3勺
食用油 少许
蚝油 2勺
白醋 5滴

红烧鸡翅+鹌鹑蛋的做法  

  1. 煮鹌鹑蛋剥壳待用

    红烧鸡翅+鹌鹑蛋的做法 步骤1

  2. 热油下姜片

    红烧鸡翅+鹌鹑蛋的做法 步骤2

  3. 加白糖

    红烧鸡翅+鹌鹑蛋的做法 步骤3

  4. 全翅一开三

    红烧鸡翅+鹌鹑蛋的做法 步骤4

  5. 炒至糖色

    红烧鸡翅+鹌鹑蛋的做法 步骤5

  6. 加白酒

    红烧鸡翅+鹌鹑蛋的做法 步骤6

  7. 加白醋

    红烧鸡翅+鹌鹑蛋的做法 步骤7

  8. 加生抽

    红烧鸡翅+鹌鹑蛋的做法 步骤8

  9. 加老抽翻炒

    红烧鸡翅+鹌鹑蛋的做法 步骤9

  10. 炒上色后加冷水

    红烧鸡翅+鹌鹑蛋的做法 步骤10

  11. 可以加草果和八角调味（不要煮太久）

    红烧鸡翅+鹌鹑蛋的做法 步骤11

  12. 加鹌鹑蛋

    红烧鸡翅+鹌鹑蛋的做法 步骤12

  13. 盖盖子焖约15分钟

    红烧鸡翅+鹌鹑蛋的做法 步骤13

  14. 开盖翻炒收汁（捞起八角和草果）

    红烧鸡翅+鹌鹑蛋的做法 步骤14

  15. 起锅

    红烧鸡翅+鹌鹑蛋的做法 步骤15

  16. 很入味

    红烧鸡翅+鹌鹑蛋的做法 步骤16

  17. 很香

    红烧鸡翅+鹌鹑蛋的做法 步骤17

小贴士

大料不要煮太久，有香味就可以捞起了。
白糖是更容易上色。

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红烧鸡翅+鹌鹑蛋相关分类

红烧 家常菜 卤 宴客菜
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该菜谱发布于 2020-03-21 23:22:10
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