抹茶千层椰汁马蹄糕

8.7 综合评分
45 人做过这道菜
抹茶千层马蹄糕的小清新味道,让人一试难忘。紫薯千层马蹄糕详细步骤入口www.xiachufang.com/recipe/104231006/

每个菜谱都是本人做过无数次无私分享出来,只要认真看菜谱都必定能成功的,做不成功只会怪菜谱,从不自身找原因的请慎做,谢谢。

高硼硅玻璃模具尺寸:13cm正方形,高5cm

用料  

绿浆层
马蹄粉 65克
五十铃抹茶粉 5克
白砂糖 65克
水(开抹茶+马蹄粉) 150克
水(开白砂糖) 175克
白浆层
马蹄粉 60克
高达椰浆 200克
炼乳 15克
温水 75克

抹茶千层椰汁马蹄糕的做法  

  1. 准备以上材料

    抹茶千层椰汁马蹄糕的做法 步骤1
  2. 抹茶粉+马蹄粉+水秤好搅拌均匀过筛

    抹茶千层椰汁马蹄糕的做法 步骤2
  3. 抹茶生浆完成✅

    抹茶千层椰汁马蹄糕的做法 步骤3
  4. 白糖加水煮至溶化关火

    抹茶千层椰汁马蹄糕的做法 步骤4
  5. 装1-2勺绿生浆混合白砂糖水中搅拌至稠状,再将熟浆倒至余下绿生浆中,搅拌均匀过筛,此步必须做好生熟浆,否则蒸的时候会析出水份

    抹茶千层椰汁马蹄糕的做法 步骤5
  6. 绿生熟浆完成✅

    抹茶千层椰汁马蹄糕的做法 步骤6
  7. 白浆混合好材料即可,白浆完成✅

    抹茶千层椰汁马蹄糕的做法 步骤7
  8. 准备一个玻璃模具或不锈钢模具。玻璃方型模具,宽13CM,高约5CM

    抹茶千层椰汁马蹄糕的做法 步骤8
  9. 锅烧开水,第一层放绿浆2分钟

    抹茶千层椰汁马蹄糕的做法 步骤9
  10. 第二层放白浆2-3分钟,交错颜色放入,最后一层绿浆蒸3分钟。

    抹茶千层椰汁马蹄糕的做法 步骤10
  11. 成品正面

    抹茶千层椰汁马蹄糕的做法 步骤11
  12. 最底部氧化了

    抹茶千层椰汁马蹄糕的做法 步骤12
  13. 非常Q弹

    抹茶千层椰汁马蹄糕的做法 步骤13
  14. 切块

    抹茶千层椰汁马蹄糕的做法 步骤14
  15. 切块

    抹茶千层椰汁马蹄糕的做法 步骤15
  16. 切块

    抹茶千层椰汁马蹄糕的做法 步骤16

参照这个菜谱,大家做出 49 作品

全部49个作品

 
该菜谱发布于 2020-03-21 23:32:07
2995 收藏


抹茶千层椰汁马蹄糕的答疑

登录查看全部28条答疑