爆膏红鲟八宝饭

1、干荷叶提前泡一下，清洗干净，铺一张到蒸笼上备用，糯米提前5小时先泡好，淘干净后放到荷叶上，上锅蒸30分钟关火备用（这一步没有拍照，相信操作起来不难，嘿嘿），
2、干香菇提前泡好切丁，鱿鱼干、虾仁、干贝清洗干净，切丁备用

3、热油爆一下生姜丝，先下香菇末去炒，加一点点酱油，再下鱿鱼干、干贝、虾仁一起炒香备用

4、热一点油把蒸好的糯米放入锅翻炒一下，记得加适量的水一起炒，防止糯米粘在一起。放适量的盐翻炒均匀，然后把第3步炒好的料加进去一起炒均匀，最后可以放一点点生抽调味

5、杀红鲟：用筷子从嘴巴处插进去搅几下红鲟就死了，再用干净的刷子把红鲟刷干净，把肚脐盖子剪掉，再把红鲟的壳掀起来，就可以看看满满的膏了，（壳不能丢掉了，里面有膏的哈），记得把膏两边的腮剪掉，把里面也刷干净，最后一分为四

6、把炒好的八宝饭放到蒸格里荷叶上，再铺上切好的红鲟，再盖上一张荷叶，上锅中火蒸15分钟

8、起锅撒上葱花，一锅嘭香嘭香的红鲟八宝饭就做好了

好呷，真好呷😋