烫面蜂蜜/红茶/可可戚风蛋糕
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人做过这道菜
nanGcake
真心拿下了戚风，怎么玩都不败，敲开心
我的老师说他自己练习戚风两年的时间，像我学习这么快的不多见
哈哈，就当是表扬我呢吧
戚风成功率很高，雷也都踩了，chu伴儿们多交流哦
我的老师说他自己练习戚风两年的时间，像我学习这么快的不多见
哈哈，就当是表扬我呢吧
戚风成功率很高，雷也都踩了，chu伴儿们多交流哦
用料
烫面蜂蜜/红茶/可可戚风蛋糕的做法
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1 将油加温到65℃
2 倒入低筋面粉拌炒
3 拌炒至成团，立刻倒入另一个搅拌盆
4 分次加入牛奶，搅拌均匀后再加入蛋黄搅拌
5 制作蛋白霜 蜂蜜和蛋白优先搅打至起泡后分3-5次加入砂糖
6 将蛋白霜和蛋黄糊混合均匀
7 倒入模具烘烤，温度160℃，总烤培时间约40分钟
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