自发粉椰汁松糕

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自发粉200克-220克不等(鸡蛋个头大小不一,所以加粉时,看着情况吧)

用料  

自发粉 200克-220克
白糖 200克
鸡蛋 4个
椰浆 200克
红枣 自己喜欢几颗就几颗

自发粉椰汁松糕的做法  

  1. 鸡蛋4个,去壳后182克,这个到时候自己看面糊黏稠度控制。放在盆里。搅打到起泡沫,放入200克砂糖,继续搅打。

    自发粉椰汁松糕的做法 步骤1
  2. 倒入200克椰浆,搅拌均匀

    自发粉椰汁松糕的做法 步骤2
  3. 加入椰浆后搅打到细腻泡沫

    自发粉椰汁松糕的做法 步骤3
  4. 市场买的,5元一包,不用全部用完。我用了190克就够了,鸡蛋不同大小会影响面糊的水份,所以你看着情况放自发粉吧(每种自发粉吸水性不同,有朋友用别的牌子自发粉,做出来失败的,建议买同款自发粉再做)

    自发粉椰汁松糕的做法 步骤4
  5. 放入自发粉后,用手动搅拌器,Z字型搅拌至面糊粘稠。画8字1秒后消失

    自发粉椰汁松糕的做法 步骤5
  6. 就这种程度

    自发粉椰汁松糕的做法 步骤6
  7. 碗里涂几滴油(花生油、玉米油之类的都可以了)倒入面糊,红枣去核后,想怎么摆就怎么摆。大火蒸30分钟,开吃

    自发粉椰汁松糕的做法 步骤7
  8. 蒸好出锅

    自发粉椰汁松糕的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2020-03-22 09:42:55
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