蓝莓蔓越莓贝果(三个量)

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喜欢蓝莓和蔓越莓,也中意贝果的嚼劲和口感,今天自己来做试试

用料  

高筋面粉 100克
1.5克
5克
酵母 1.5克
65g
黄油 2.5克
蔓越莓,蓝莓 适量

蓝莓蔓越莓贝果(三个量)的做法  

  1. 将酵母溶入水中,搅拌待用。高粉,糖,盐搅拌均匀,当中挖孔,倒入酵母水,边倒边搅拌。厨师机开始和面,5分钟后加入黄油至出膜。

  2. 和好的面团分成三份,保鲜膜覆盖,松弛15分钟

  3. 松弛好后,将面团擀成牛舌状,然后进行整形

    蓝莓蔓越莓贝果(三个量)的做法 步骤3
  4. 放一碗水在烤箱,进行发酵30分钟

  5. 红糖50g,  水1升烧开,加入面团煮,每面30秒。

    蓝莓蔓越莓贝果(三个量)的做法 步骤5
  6. 烫好的贝果表面发皱,不过烤了就光滑了

    蓝莓蔓越莓贝果(三个量)的做法 步骤6
  7. 200度18分钟烤制

    蓝莓蔓越莓贝果(三个量)的做法 步骤7
  8. 外脆里有嚼劲,太好吃了吧!

    蓝莓蔓越莓贝果(三个量)的做法 步骤8
  9. 周末幸福,剩下的明日早餐

    蓝莓蔓越莓贝果(三个量)的做法 步骤9
 

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该菜谱发布于 2020-03-22 11:01:54
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