软糯土豆炖牛腩
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LiuYiyi
用料
软糯土豆炖牛腩的做法
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备料，牛腩切块，西红柿切块，洋葱切块，姜蒜切开
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牛肉焯血水，冷水下牛肉，放料酒，葱3段，姜片2大片，直到水滚开，捞出牛肉备用
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热油爆香香料，姜蒜，花椒，大料，桂皮，香叶，炒出香味
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放入牛肉翻炒，放入冰糖，滴入老抽 ，炒出色，放入西红柿翻炒
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放入洋葱翻炒
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加入热水（超出材料一倍的水）稍微多点，因为要煮沸炖1个小时15分钟左右，汤熬干再加就没那么好了。中途放入盐。熬一个小时后加入土豆胡萝卜，继续炖20分钟
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揭开锅盖开始翻炒收汁
