准备食材,豆角切小段,肉切条,蒜切末,肉中加入1勺料酒,腌制。
热锅冷油,加入肉片,颜色变化后,加入一勺酱油。
加入豆角,翻炒,加入一勺盐,一勺酱油,半勺老抽,一勺蚝油,半勺鸡精,翻炒均匀。
将豆角平铺在锅底,面条放在豆角上,注意别让面条沾到锅底。
沿锅边倒入热水,热水莫过豆角即可。 盖锅盖,开焖!!中小火,观察锅内水的变化,水没了,就可以出锅了,或者尝一下最上的面条。此时间大约在5min就可以出锅
出锅前,加入蒜末,搅拌均匀。
加入老干妈,更爽一点。 不想跟男朋友讲话了,他就着面条,吃了好几瓣蒜......