山药汤

山药去皮后直接用刀拍碎。

拍的时候要从一头开始一点点拍哦～刀要压实，否则山药容易“四散而逃”哦～
我买的山药是小白嘴，比较细，所以很容易就都拍碎了！

若是拍完山药块儿还有些大，可以再
剁剁。


青菜切段，胡萝卜切碎。

直接汤锅里倒水放入山药碎，开锅后，撇去上面的浮沫。

放入的水量可视山药多少和喝汤人的多少而定。

我是放了两碗（小）半水。

注意，此汤很容易“扑锅”哦！要随时看着！

将鸡蛋打在碗里，再加一小勺清水打散。
锅开后把蛋液倒入锅内。
然后调味：撒上一些胡椒粉 ，加入适量的盐 。

再把胡萝卜碎和青叶段放入锅里，再开锅关火。倒入适量香油。