生薏仁性寒凉,长期服用会让虚寒体质的人身体更加冷虚,伤脾胃。所以先炒熟,就会解决这个问题。薏仁先用清水冲洗干净,再沥干水。然后倒入锅中小火炒到微微发黄即可。等放凉后即可装入容器中密封保存。
左边是红豆,长得比较圆润一点。
右边是赤小豆,比较修长。
去湿要赤小豆才有效果哟,红豆是没有去湿效果的。赤小豆不用炒。
薏仁和赤小豆的用量是1:1。
一个人煮水的量是薏仁赤小豆各10克。
人多就要加量。
冷水下豆豆,水开后小火焖煮20分钟关火。然后放置温热即可服用。
煮之前可以提前泡好豆豆,泡豆豆的水不要倒,一起煮。泡过的豆豆会煮得软烂,可以一起吃掉。
如果没有提前泡,煮出来的豆豆比较硬,就只能光喝水。
所以喜欢吃豆豆的就提前泡一下,不喜欢吃豆豆的就不用泡。