奶香葡萄干牛角小面包
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人做过这道菜
魔花仙子_gvpb
用料
奶香葡萄干牛角小面包的做法
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鸡蛋，酵母，牛奶，白糖放入碗中，搅拌均匀，放入高筋粉，边放边搅拌，最后放入玉米油10克，揉成面团。
把面团放到硅胶垫上像搓衣服那样揉搓，垫上垫点油，防粘，大约揉搓10-15分钟，出初步手套膜，差不多了。
放到碗中，盖保鲜膜，放阳光处醒发至2-2.5倍大。
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放硅胶垫上揉面排气，分成9个小剂子。盖膜静置10分钟。
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幹成长条状，放入适量葡萄干，蔓越莓。
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卷起来，再幹成牛舌状，再卷起来。放入烤盘。盖保鲜膜醒发至2-3倍。
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刷蛋黄液，撒芝麻。烤箱170℃预热10分钟。下边放一碗水防干。
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放入烤箱，160℃，20分钟。烤约10分钟时，颜色差不多时，上边盖锡纸。
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看看怎么样！
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真的拉丝耶！
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掰开也像那么回事！
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味道不错！下次加点豆沙馅一定更好吃！祝贺自己小有收获！加油！
小贴士
1.用手也可以揉出手套膜，像搓衣服那样，10几分钟差不多了。
2.一定醒发到2-3倍，尤其是做成后。
3.烤时下边放一碗水，防止面包太干。
4.烤到颜色差不多，盖上锡纸。
2.一定醒发到2-3倍，尤其是做成后。
3.烤时下边放一碗水，防止面包太干。
4.烤到颜色差不多，盖上锡纸。
