秘制卤牛肉
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人做过这道菜
哪哪都是
快手牛肉，适合减肥人士午餐加蛋白
用料
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 3片 |
| 干辣椒 | 根据口味适量 |
| 生姜 | 3片 |
| 葱 | 3根 |
| 花椒 | 15粒左右 |
| 肉蔻 | 1个 |
| 香砂 | 1个 |
| 白芷 | 1片 |
| 山楂 | 2颗 |
| 八角 | 1个 |
| 小茴香 | 20粒左右 |
| 陈皮 | 2片 |
| 冰糖 | 3粒 |
| 牛腱子肉 | 2斤 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 根据口味适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 0.5勺 |
秘制卤牛肉的做法
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1、牛肉提前半天浸泡，每2小时换一次血水。
2、凉水放入泡好的牛肉，倒入料酒，煮沸把学沫处理干净。
3、捞出牛肉将血沫冲洗干净。
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除生抽、老抽、盐以外的所有材料放入高压锅中
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锅中放入葱，姜，冰糖，料盒（所有材料放入料盒中）。
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锅中倒入没过牛肉的水。
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生抽，老抽，盐放入锅中压盖，开锅后15分钟 关火🔥
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高压锅压好后，捞出牛肉和一部分汤水，在炒锅中收汁。
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汤汁收到这个程度就可以关火了，期间注意不要干锅哦⊙∀⊙！
