将牛柳切薄片，放鸡精 盐 酱油 老抽 淀粉 生抽 料酒 搅拌均匀腌制20分钟
大蒜切片，辣椒切菱形片……
冷锅热油，我用的是菜籽油。用菜籽油炒的牛肉有独特的香味。油烧热，放辣椒和大蒜爆香。再将腌制好的牛肉到如锅内大火翻炒。一定要用大火。因为腌制好的牛肉非常嫩。翻炒到牛肉变色，再加入青大蒜叶和香菜即可。
成品就这是这样。味道真心不错。
上传你做的尖椒牛柳
有你很满足娟
