家常豆瓣鱼
5
人做过这道菜
绿之恋
不喜欢吃鱼的娃，对这个家常豆瓣鱼还不排斥，记录一下，喜欢吃鱼的朋友不妨试一下，不仅鱼肉鲜美，料汁还超级下饭。
用料
家常豆瓣鱼的做法
-
鲤鱼一条，最好6-800克大的，剖好，码料酒，盐腌制20分钟
-
腌制鱼的时间准备配料，芹菜，葱花切碎
-
泡椒泡姜切碎
-
姜蒜切碎
-
切好了的配料
-
锅里放适量油烧热，放鱼炸一下，跑一下油锅就好，不必炸太久，鱼盛出待用
-
如果炸的时候油放得少，加适量油放入豆瓣，泡姜泡椒，姜蒜末小火慢炒出香味，再加酱油醋糖料酒翻炒一下
-
加入适量的水，烧开煮两三分钟
-
放入鱼小到中火煮五分钟翻面，再煮五分钟，注意鱼不要糊锅了，期间轻轻的翻一下
-
鱼盛入盘，锅里放入葱花，芹菜一分钟，再放入湿淀粉，慢慢倒入成糊状
-
淋在鱼上，撒上葱花
-
非常好吃的家常豆瓣鱼就做好了
