姜丝鸡肉丁

购买新鲜的鸡肉

材料准备好，鸡胸肉切丁。因为个人喜欢南姜的味道，所以我这里下的是南姜末，大家可以换成全姜丝。买不到带皮鸡胸肉的可以换成鸡腿肉

热油，然后先下姜丝以及姜末爆香，炒到姜变色。

姜丝变色后再加入鸡肉丁。加入少许的盐翻炒至鸡肉变色。口味不重的可不加盐。

加入一半的酱油，翻炒一下后加入一杯水。盖上锅盖，转中火熬煮。

熬煮20分钟，这时候鸡皮的油脂就全部出来了。

再加入剩余的酱油。少许红糖，翻炒后，大火收汁。即可起锅。

妈妈和我说。这道菜是其实是月子菜。因为姜对我们女人好…姜暖身呢