红烧肉
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人做过这道菜
香香皮皮虾
用料
红烧肉的做法
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五花肉切大块，香菇泡发切丁
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泡香菇的水微波炉加热至80℃左右（一会儿炖肉的时候就放这个水，一定要加热，不然冷水一下去肉就不好吃了）
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中火煎肉，煎出油，金黄色。这里会出很多油，可以把油倒些出来炒别的菜用。
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下香菇煸炒出香味
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关最小火，倒入刚刚加热的香菇水，没过肉类（香菇水不够就加开水）
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黄酒或料酒一勺，老抽些许上色，糖一小勺，蚝油一勺，生抽一勺
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有红曲的加点
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中火焖5~10分钟左右，水收干即可
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出锅
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旁边是用煎肉多出来的油，炒的手撕包菜
