鸡腿去掉血水后冷水下锅,加入花椒、八角、黄酒,水开后小火煮10分钟,再焖5分钟。
葱姜蒜剁碎,小米辣切圈儿。加入生抽、蚝油、醋、麻油、芝麻油、白芝麻。
煮好的鸡腿拿出来用水冲或放凉,切小块,撒上花生碎。
浇汁,齐活儿!
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