万能辣椒油
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人做过这道菜
祺御_
独家秘方，制作简单，香味足。拌面神器！
用料
万能辣椒油的做法
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准备好材料，小米椒和姜打碎备用
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加入盐和孜然粉（孜然粉很重要，如果有花椒粉可以在放点花椒粉）
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加入生抽，搅拌均匀
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像这个样子，湿润就可以，为了防止一会倒油的时候辣椒糊掉
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锅中倒入油，大火加热（菜籽油最香，没有的话就用花生油）
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油温烧至八成热（至于这个八成热……凭感觉哈哈）倒入小米椒碎和姜末。小火熬制，边搅拌一会，把香味炸出来，转大火，烧至十成热（动作要快，小火辣椒糊掉）
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倒入一半的油，快速搅拌均匀，再倒入剩下的油。拌匀
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香喷喷的辣椒油就做好啦，拌面特别香
小贴士
辣椒油的味道跟油有很大的关系，最好是用菜籽油。如果吃不惯那个味道，就用花生油。
炸小米椒的时候要注意火候，别把辣椒炸糊了
炸小米椒的时候要注意火候，别把辣椒炸糊了
