烤箱版鸡翅鸡腿

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家人特喜欢KFC里面的奥尔良烤鸡翅鸡腿,堂食外卖必点,父母会从健康的角度看,会认为外面的不卫生。从经济实惠的角度看,有点不居家过日子。所以,我老妈今天一天早去菜市场买了一些鸡翅鸡腿一瓶4块钱的辣奥尔良腌料,让我在家DIY奥尔良烤鸡翅鸡腿。(腌料辣、腌好之后我冲洗了一遍,用了另三种料粉,因为家里小朋友多不吃辣)

用料  

鸡翅 12个
可乐 小半碗(浸泡鸡翅用)
奥尔良腌料粉
黑胡椒粉、椒盐粉粉、烧烤粉、番茄酱、蜂蜜
鸡腿 12只
料酒和蚝油 一汤勺和一小勺(浸泡鸡腿用)
其它同上

烤箱版鸡翅鸡腿的做法  

  1. 鸡翅鸡腿清洗干净,双面划刀,然后用牙签戳上一些孔,方便入味。

    烤箱版鸡翅鸡腿的做法 步骤1
  2. 同上

    烤箱版鸡翅鸡腿的做法 步骤2
  3. 鸡翅在小半碗可乐里浸泡一下挨个取出。

    烤箱版鸡翅鸡腿的做法 步骤3
  4. 将洗净的鸡翅放在厨房纸巾上,吸干水分。

    烤箱版鸡翅鸡腿的做法 步骤4
  5. 料酒一大汤勺蚝油一小勺倒入碗中,碗里加点凉水),鸡腿浸泡一下挨个取出,放在厨房纸巾上,吸干水分。

    烤箱版鸡翅鸡腿的做法 步骤5
  6. 奥尔良腌料粉用温水搅拌匀/放入鸡翅,将鸡翅充分均匀裹上酱腌料,并按摩几分钟。

    烤箱版鸡翅鸡腿的做法 步骤6
  7. 装入保鲜封口袋放进冰箱冷藏,腌制8小时以上,最好是过夜第二拿出来就更入味。

    烤箱版鸡翅鸡腿的做法 步骤7
  8. 奥尔良腌料粉用温水搅拌匀/放入鸡腿,将鸡腿充分均匀裹上酱腌料,并按摩几分钟。

    烤箱版鸡翅鸡腿的做法 步骤8
  9. 装入保鲜封口袋放进冰箱冷藏,腌制8小时以上,最好是过夜第二拿出来就更入味。(隔一段时间就去翻动一下,可以使鸡翅鸡腿更入味。)

    烤箱版鸡翅鸡腿的做法 步骤9
  10. 腌制好的鸡翅和鸡腿冲洗干净(因为我妈妈买的腌料带辣)厨房用纸吸干水分.

    烤箱版鸡翅鸡腿的做法 步骤10
  11. 用这三种料粉撒在鸡翅鸡腿上,还挤了一点柠檬汁,然后把鸡翅和鸡腿抓捏均匀。

    烤箱版鸡翅鸡腿的做法 步骤11
  12. 鸡翅鸡腿里加入番茄酱适量继续抓拌均匀,少许玉米油拌匀。

    烤箱版鸡翅鸡腿的做法 步骤12

  13. 将腌好的鸡翅鸡腿摆在烤盘里,记得垫锡纸。
    放入烤箱,温度250度(可根据自家烤箱温度调整)上下火烤,设置30分钟。

    烤箱版鸡翅鸡腿的做法 步骤13
  14. 烤到差不多这样适量刷上蜂蜜放进去稍烤一下之后,将鸡翅翻面,适量刷上蜂蜜继续烤一下。

    烤箱版鸡翅鸡腿的做法 步骤14
  15. 像我就喜欢焦一点的,那就可以多烤一会。

    烤箱版鸡翅鸡腿的做法 步骤15
  16. 撒点白芝麻出炉了。

    烤箱版鸡翅鸡腿的做法 步骤16

小贴士

甜咸可根据自己的口味喜欢添加的,不喜欢甜的可以不刷蜂蜜,可以油。另外鸡翅鸡腿划两道口子用牙签扎孔之后果然很入味!
 

烤箱版鸡翅鸡腿相关分类

该菜谱发布于 2020-03-22 22:39:04
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烤箱版鸡翅鸡腿的答疑

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