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炒烤羊肉片

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风餐竹影的厨房  风餐竹影

用料  

羊肉片 300克
香菜 3根
葱 半根
孜然粉、辣椒面 适量
料酒 适量
盐 克
生抽 3勺

炒烤羊肉片的做法  

  1. 孜然最好是半颗粒

    炒烤羊肉片的做法 步骤1

  2. 羊肉化开放料酒和生抽腌15分钟，直接220度烤箱，第一次烤10分钟拿出来倒出水，第二次再烤10分钟拿出来倒第二次水，羊肉翻面再烤5分钟

    炒烤羊肉片的做法 步骤2

  3. 烤好乘出，现在羊肉就基本没什么水分，但还会有点膻味

    炒烤羊肉片的做法 步骤3

  4. 放少许油，两勺孜然适当辣椒面，小火炒几下

    炒烤羊肉片的做法 步骤4

  5. 加羊肉，放料酒2勺、加盐、葱、香菜炒出香味即可出锅

    炒烤羊肉片的做法 步骤5

  6. 最好不用锡纸烤，不然羊肉水分不易流出

    炒烤羊肉片的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2020-03-22 23:53:51
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