粗粮细做,雪菜肉丝面

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山西面食花样繁多,粗粮自然也是做面条的主力军,而且粗粮营养价值很高,今天我用三杂面做的面条,喜欢的同学可以试试做,很筋道很好吃的👍

用料  

高粱面 200克
莜麦面 100克
绿豆面 100克
小麦粉 200克
雪菜 400克
猪瘦肉 300克
葱姜蒜 若干

粗粮细做,雪菜肉丝面的做法  

  1. 各种面粉按食材比例冷水和面

    粗粮细做,雪菜肉丝面的做法 步骤1
  2. 揉匀面团

    粗粮细做,雪菜肉丝面的做法 步骤2
  3. 腌好的雪菜洗净挤干水分

    粗粮细做,雪菜肉丝面的做法 步骤3
  4. 猪瘦肉切片

    粗粮细做,雪菜肉丝面的做法 步骤4
  5. 猪瘦肉切丝或小碎丁

    粗粮细做,雪菜肉丝面的做法 步骤5
  6. 切葱姜蒜

    粗粮细做,雪菜肉丝面的做法 步骤6
  7. 锅烧油,八角炝锅

    粗粮细做,雪菜肉丝面的做法 步骤7
  8. 下入肉丝葱姜蒜煸炒,山西陈醋炝锅,老抽调色,来点花椒水

    粗粮细做,雪菜肉丝面的做法 步骤8
  9. 下雪菜翻炒

    粗粮细做,雪菜肉丝面的做法 步骤9
  10. 放盐味精鸡精五香粉,小火炖十分钟,浇头做好

    粗粮细做,雪菜肉丝面的做法 步骤10
  11. 锅烧水,水开压面

    粗粮细做,雪菜肉丝面的做法 步骤11
  12. 是不是很筋道呀

    粗粮细做,雪菜肉丝面的做法 步骤12
  13. 捞面,浇炒好的雪菜肉丝就好了

    粗粮细做,雪菜肉丝面的做法 步骤13
 

粗粮细做,雪菜肉丝面相关分类

该菜谱发布于 2020-03-23 00:02:22
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