花色南瓜馒头
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人做过这道菜
思雨_j820
作为一个广东人，制作馒头简直是人生不可跨越的鸿沟，不死心的还是把它给做出来了
用料
花色南瓜馒头的做法
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取一块美腻的南瓜，削皮切成小块，放到锅里隔水蒸至熟透
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把蒸熟的南瓜，用搅拌机或手工搅打成南瓜泥，加入准备好的酵母和白糖搅拌至融化
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接着倒入300克面粉，搅拌成絮状
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揉搓成光滑的面团，醒发至两倍大
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（如图所示）广东的天气比较热，可以放在常温里醒发（温度较冷低于20度天气的地方，可以把面团放在30度左右的温水上醒发）
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取出醒发好的面团，揉搓排气，分成50克一份的挤子
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想要馒头表皮光滑，必须要反复多次揉搓（如图所示）
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揉搓好的面团，放至锅中醒发15分钟，醒发后大火烧10～15分钟，南瓜馒头就做好了
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做好的南瓜馒头，表皮光泽饱满
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好的馒头，按压后都会回弹哦～
小贴士
酵母一定要选对，不然面团醒发不了，推荐给大家盲买也不会错的“安琪酵母”。
馒头蒸好后，不要立刻开盖，不然馒头容易收缩
馒头蒸好后，不要立刻开盖，不然馒头容易收缩
