小美健康版的鱼香鸡蛋好好吃 最近火爆出镜率极高的一道菜
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人做过这道菜
珺小厨的健康厨房
好吃的下饭菜~鱼香鸡蛋
现在猪肉太贵，就做了这个鱼香鸡蛋。简单、快速、下饭。要饭店一样的鱼香味，必看下面的黄金比例鱼香汁，加上姜末的用法，味儿才正。
用鸡蛋、青椒、胡萝卜、洋葱、木耳炒了一盘简单又营养的鱼香鸡蛋，没想到上桌被秒光！真的太下饭了！
你们一定要试试~
现在猪肉太贵，就做了这个鱼香鸡蛋。简单、快速、下饭。要饭店一样的鱼香味，必看下面的黄金比例鱼香汁，加上姜末的用法，味儿才正。
用鸡蛋、青椒、胡萝卜、洋葱、木耳炒了一盘简单又营养的鱼香鸡蛋，没想到上桌被秒光！真的太下饭了！
你们一定要试试~
用料
| 备菜： 炒青椒6个、胡萝卜半根、泡木耳1把、 洋葱半个、全部切丝 姜蒜适量 3个鸡蛋炒鸡蛋一份 炒菜： 15克 油 准备小碗调酱汁： 2勺生抽、2勺陈醋、半勺白糖或者冰糖、 1勺淀粉、半碗水，1勺蚝油，汤勺为准。 老干妈适量(可不加) |
小美健康版的鱼香鸡蛋好好吃 最近火爆出镜率极高的一道菜的做法
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备菜切丝
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无油炒鸡蛋，菜谱在上一个方子。
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蒜瓣，姜片放入主锅 设置5秒 / 速度5 打碎
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打好的蒜末，姜末。盛出一半待会儿用。
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放入一勺郫县豆瓣酱，15克油。
设置3分钟 / V键 / 速度1 爆香
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调酱汁：2勺生抽、2勺陈醋、半勺白糖、
1勺淀粉、半碗水，一勺蚝油。搅拌均匀
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放入胡萝卜，木耳。
设置3分钟 / V键 / 反转 速度1
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然后放入青椒，洋葱。
设置2分半 / V键 / 反转 速度1
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完成的样子
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加入无油鸡蛋。
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倒入备好的料汁。设置2分钟 / V键 / 反转 速度1
想要更香一点的就加一点香油，还可以加老干妈
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炒好了，中间我颠勺把鸡蛋打碎了一些，后来又炒了一份无油鸡蛋。
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盛盘享用😋
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配上我得脱糖米饭🍚，哈哈，就不怕吃肥了
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特写来一张😜
小贴士
好吃的不要不要的。偏爱鱼香的一切一切。哈哈。
