章鱼小丸子的亲测标配版~~宅出新高度解锁新技能

Name: 章鱼小丸子的亲测标配版~~宅出新高度解锁新技能
Ingredients: 100低粉; 1—1.5%泡打粉; 1%盐; 200ML水; 1个全蛋; 5克生抽; 1/8包菜叶包菜; 1/8洋葱切碎洋葱; 一个深海大须鱿鱼; 适量 依个人口味以下同泰式甜辣酱; 适量丘比沙拉酱; 适量番茄酱; 适量蜂蜜芥黄酱; 适量木鱼花; 适量肉松; 适量海苔

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一屋两人三餐四季之美食坊

低粉100克
水200ML
全蛋1个
生抽5克
泡打粉1克
盐1克
亲测面糊的比例标配
摩飞小丸子盘一满盘用的上面2份的量
可同比例放大
如果想发挥只在低粉上做文章就可以
比如做成薏米红豆滴
可以将低粉中30%换成薏米红豆粉
其它的配比不变
一个小丸子盘购入瞬间激发了求知欲
其实没有一道美食是简单的
哪怕是路边小摊
何况人家敢在外面卖
一定是有黄金配比
尝试~~失败~~再尝试~~
黄金比例亲测就是这样滴
切记不要随意更改

用料

面糊
低粉	100
泡打粉	1—1.5%
盐	1%
水	200ML
全蛋	1个
生抽	5克
馅心的菜
包菜	1/8包菜叶
洋葱	1/8洋葱切碎
鱿鱼	一个深海大须
酱料
泰式甜辣酱	适量依个人口味以下同
丘比沙拉酱	适量
番茄酱	适量
蜂蜜芥黄酱	适量
成品配饰
木鱼花	适量
肉松	适量
海苔	适量

章鱼小丸子的亲测标配版~~宅出新高度解锁新技能的做法

黄金比例新鲜出炉了
然而你可知道
吃了整整一天小丸子
是怎样滴心情起伏不呵呵
来来来上图一瞧究竟
2
3
4最右边那一条是猪肉滴形象不重要味道超级好吱吱滴冒着油香，
5试验品们热情洋溢滴面世
红薯滴~~空心麻团滴~~章鱼小丸子滴~~猪肉滴~~
6也不乏几经失败后的小欢喜
7
8
小结
1先将粉类混合过筛
2鸡蛋打入水中搅打成鸡蛋水再加入生抽，搅拌均匀
3将全蛋与水的混合液缓慢倒入面粉混合物中，边倒边搅直至粉与水充分溶和
4将面糊过筛至少两遍后
冷藏静置半小时以上