玉米方糕（纯素无蛋、奶、油）
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人做过这道菜
默默守护无油素食
在北方，玉米面和黄糕面比较多，用这两种食材也能做江南的方糕。不一定非要用大米粉和糯米粉。这个糕做好后，无油低糖，好吃不腻，口感松软弹糯，很不错的点心。关键是健康。
用料
玉米方糕（纯素无蛋、奶、油）的做法
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玉米面：黄糕面=2:1，加入白糖混合均匀，倒入少许水，搅拌成湿粉。这个粉用手一握是一团，稍微一抖就成粉末。用力压紧，静置20分钟。
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20分钟后，抖散面，过筛，成为均匀的细粉。
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黑芝麻炒熟，擀成粉末，拌入红糖。
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准备一个小笼屉，底层放纱布，一层糕粉，一层芝麻粉，一层糕粉铺匀。冷水上笼蒸熟。
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放凉切块
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豆浆机里放入切碎的红心火龙果，和黄豆，做成果奶。
红心火龙果果奶配上这个糕吃，那叫一个美。
素食就是这么美好。
小贴士
这个糕如果第一天不能吃完，第二天吃的时候需要蒸1分钟，关火焖10分钟，就能恢复到第一天的松软弹糯的感觉。
这个黄糕面就是北方的糕面，用黄色的粘小米磨的。也可以用南方的糯米粉，主要起粘合、口感糯的作用。
这个黄糕面就是北方的糕面，用黄色的粘小米磨的。也可以用南方的糯米粉，主要起粘合、口感糯的作用。
