皮蛋辣椒

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皮蛋中含有丰富的矿物质铁,有一定的补血功效,尤其适合缺血性贫血的人群食用。  老婆很喜欢吃辣,所以做了这道皮蛋辣椒,很下饭。

用料  

青椒 10个
红辣椒 10个
皮蛋 2个
大蒜 10瓣
10克
生抽 2勺
香叶 2片
桂皮 1块
八角 3个

皮蛋辣椒的做法  

  1. 把蒜瓣切碎备好,葱切碎。

    皮蛋辣椒的做法 步骤1
  2. 绿椒和红辣椒切碎。

    皮蛋辣椒的做法 步骤2
  3. 皮蛋切片,每个切成四块提前摆好盘(忘记拍照了)

    皮蛋辣椒的做法 步骤3
  4. 热油下香叶、八角、桂皮爆香捞出。

    皮蛋辣椒的做法 步骤4
  5. 下切好的辣椒、蒜、盐、生抽,有白芝麻或者肉沫的都可以放一点,大火翻炒一分钟即可。

    皮蛋辣椒的做法 步骤5
  6. 出锅装盘!美味就做好了!

    皮蛋辣椒的做法 步骤6

小贴士

辣椒容易熟,不宜炒太久,要不容易变色。
 
该菜谱发布于 2020-03-23 11:18:59
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皮蛋辣椒的答疑

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