照烧鸡肉饼

鸡胸肉提前用奥尔良腌料，少许料酒，这点点盐，加水腌制，冰箱冷藏过夜味道更好。

面粉加酵母粉，白糖。揉光发酵，我为了中午能让孩子吃上饼，发酵时间有点短。饼够酥但是里面不太虚软。

发好的面，像包饺子一样填馅，整理成圆饼形。锡纸刷油，放入饼胚，再刷油，撒芝麻什么的随意。

烤箱提前预热。放入饼胚，上下火180度，12分钟左右。时间你可以自己看，它开始上色基本上就熟了。我第一锅时间稍微长，饼颜色很深，稍微有点干。第二锅就好一些。饼表皮酥脆。我买了两块鸡胸，用了一块儿半，做了十个饼。