潮汕朴籽粿

准备好材料，朴籽叶洗干净备用。

把朴籽叶放入搅拌机里面，加入白砂糖和适量的水搅拌成汁液。

然后把朴籽叶的汁液倒入粘米粉里面，加入泡打粉搅拌均匀，搅拌成流动性中等的面糊状。

热锅，上模具，每个模具都要刷上一层薄薄的油，等下好脱模，然后盖上锅盖预热一下。

模具预热好之后，把混合好的面糊盛入每个模具里面，要盛满，等下整出来的糕才更好看。

大火蒸大约20分钟，熄火后马上打开锅盖，一下就闻到朴籽粿的青草香味了。

清明时节，气候转暖，雨水较多，阴湿的环境容易使食物变质，是肠道疾病多发季节。而朴籽叶恰好有消痰下气、排解积热，去除疾病的功效，在这个季节吃朴籽粿是合适不过了。