戚风蛋糕
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人做过这道菜
帅哥的漂亮媳妇
用料
戚风蛋糕的做法
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边长8寸方盘
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铺硅油纸
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用到的材料工具
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分离出的蛋黄加糖，油，牛奶搅拌，然后筛入低粉（试过不筛也没什么事，只要不追求完美）搅拌备用。
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分离出的蛋清一定放在无油无水的盆里，待打发。
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蛋清打发，都说分三次放糖，偷懒分了两次。（这个时候可以预热烤箱，上下火150-160）
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加1/3打发的蛋清到蛋黄糊中拌匀，再加1/3接着拌匀，最后全部放入拌匀。
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倒入烤盘，蹲两下，入烤箱，30分钟就OK了。
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可以用筷子扎一下看看熟没熟。拿出来再蹲两下。
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切开就是这个样子。
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整个小片！哈哈😄
