好吃到爆的豆腐丸子

Name: 好吃到爆的豆腐丸子
Ingredients: 三四块豆腐; 一小把包菜; 若干芹菜; 少许葱; 一把虾皮; 一小把花生米; 2勺盐; 1勺鸡精; 一些地瓜粉

4 人做过这道菜

我做的这个丸子是根据个人口味调整的，今天做了两款，一款中间是包肉肉的，比较适合我家老太爷吃的，没加花生米的！另一款是我们年轻人比较喜欢的，就是加抄熟的花生米，味道非常香！

用料

准备好所有的食材，豆腐捏碎，包菜剁碎，香菇用水泡软剁碎，芹菜和葱切断，虾皮也可以稍微剁下，吃起来会细腻些。
所有加工好的食材都倒入盆中然后，加入盐和鸡精，再把手洗干净，用手抓匀这些食材。
再把地瓜粉倒入干净的盆子里面，然后用手把这个丸子捏好，我用两只手把丸子晃来晃去，所以就没拍照，下次找人拍了再补上！我这视频是把已经捏好丸子放在这个地瓜粉的盆中晃！
把水烧开后下丸子，中间再加点凉水以防丸子裂开，等丸子都浮上来就把它们捞出放凉水里面，这样丸子就不会粘连在一起了！这个我做好的成品，有做汤的时候就可以下丸子了，家里的小孩老人都非常喜欢吃！
这款是加花生米的，油炸过的花生米特别的香！